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面包及烘焙类食品真空预冷机

4/17/2020 allcoldtec

烘焙食品和面包的真空冷却

烘焙食品和面包的真空冷却是烘焙行业中“烤箱热”卷,面包,蛋糕和糕点的最快,最具成本效益的冷却系统。我们的真空冷却器是根据真空冷却的主要要求而设计的,适用于1,2或3架手推车或热辊容器。它可以帮助您以更少的空间在面包店生产更多更好的面包。

真空冷却不仅冷却,而且继续淀粉的糊化和蛋白质的变性。这样可以将烘烤时间减少多达40%。此外,面包中残留水的蒸发完成,使产品更脆,寿命更长。它还为面包带来更大的体积和更好的香气传播。由于我们的真空冷却技术大大缩短了冷却时间并缩短了烘烤时间,因此您可以节省巨大的烘烤力,并立即进行进一步的处理,例如填充,糖衣,切割和包装。

电话:0769-8666 2236/8666 2246/0755-2910 2260  邮箱:info@allcoldtec.com

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